因为他们还有南洋作为大粮仓呢。
可以说中国的社会经济在达到一个历史高峰的同时，粮价却也落到了谷底。
但这又一定程度上极大限度的保持了人们的生存需求。
加之中国社会的机会也很多。也可以在种田之余去打工做工，哪怕不进工厂，也到处都有修路修桥疏通河道一类的工地在招人。
再不行你还可以去垦荒么。
不管是东北还是南洋，都保管你饿不死。
所以老百姓必须的生存需求得到了满足之后，才会继而去考虑教育和更多的消费。
低廉的粮价也使得中国一定的人力和土地被破转入了另一个领域。
就像江浙一样。
这个世人皆知的鱼米之乡，几百年来可一直都在从外头进购着粮食，而把本地的土地却大规模的种植棉花桑麻和茶叶等经济作物。
现在的中国也是如此，大量的土地都改为了棉田和牧草地。
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