味道浓郁、酸辣爽口的罗宋汤实际上是来自于俄罗斯的音译。
最原始的罗宋汤版本，其实就是由红色的甜菜根为主食材熬制出来的汤品，虽然绝大部分人都喜欢将之起源归结到“俄式红汤”上面，或者说称为“乌克兰甜菜汤”。
但其实早在亚瑟王传说时期，这种由甜菜根熬煮的汤品就已经在古代英国流行起来了。
这种被称为“生命之根”的植物熬制的浓汤，可以说是欧洲最具代表性的汤品。
而作为一名灵魂来自于大吃货帝国的美食爱好者，以及霍格沃茨魔法学校的主厨，分辨出这种最常见的欧式汤品之中的食材配比，简直是一件再简单不过的事情了。
只不过，往罗宋汤之中加入西红柿和圣女果的做法，在欧式餐桌上其实比较少见的。
倘若艾琳娜没有记错的话，这其实更接近于美式、中式西餐厅之中，由于甜菜根的稀缺而进行的改良版本，它会让整个浓汤的色泽更加鲜亮，同时在酸味之中加上了一丝清香。
“咦，嗯……你还没吃，仅仅只是靠闻就……”蒂娜下意识点点头，有些惊讶。
“我可是霍格沃茨的主厨啊，您忘了？”
艾琳娜笑了笑，舀起一勺浓汤放入口中，细细品味着酸辣中带着些许回甜的汤汁在舌尖滚动，大小恰到好处的牛肉块被炖得烂熟，甚至连牙齿都不需要用力，便化作了肉汁。
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