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第 3 章 花卷 (6 / 7)

作者:池疏荷 最后更新:2022/1/20 10:49:28
        每四块面皮摞在一起成扇形,面皮尖头对上,两组面皮上下摞在一起,再用筷子小心压到扇形面片的正中央,多次轻柔往下按压,直到面皮层层支起来。

        两手往后捏住面团两头,一个漂亮的花卷造型就出来了。

        裴丽接着把剩下两个面团也捏成花卷,排排放好,层层展开的面团分外好看,在王翠兰那排圆圆的面团中格外突出,她格外惊讶,珍惜拿了一个到手心,赶紧也给裴永富看,“乖乖,你那老板娘真是神人。”

        裴永富也睁大了眼,“这做的真好看,都不舍得吃了。”

        做了几十年馒头生意的夫妻俩还不知道,这只是最简单的面点技术,裴丽自然不能全部透底,谦虚道,“我也没想到,按照梦里做出来居然真的这么好看。”

        剩下的时间她没再继续做,坐下去盯着蒸笼的火力,不一会儿,今天一家三口做好的馒头全都入了锅蒸着。

        馒头都是发酵好的,中火蒸上十五分钟就成,蒸好后裴永富又等着闷了会儿,才开始捡馒头到竹筐里。

        裴丽捏的那三个花卷也出了锅,造型跟入锅时无异,漂亮的很。

        自家女儿第一次手工做出来的,裴永富甚至都不想拿去卖掉了,留下了一个个头最大的。

        临出发去卖馒头前,裴丽看了看自己这一身穿着,决定还是收拾下再出去,又回了趟屋。

        屋里很暗,周宪起没法出门,平时只能通过隔壁夫妻俩的动静猜出大致的时间,闻到灶屋传来的面香,苦笑了下。

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