不要紧，烧沸后就好了。
“大郎，这是什么？”不知道从哪儿冒出来的小和尚一把扯住李善的袖子。
“待会儿让你尝尝……”李善有点发愁，这小和尚跟个十万个为什么似的，碰到什么都要问，还不挑场合。
李善前世出生就没了娘，还没满岁就没了爹，只有爷爷奶奶，种地是活不下来的，是靠着一间豆腐坊才勉强过日子，对做豆腐自然熟悉的很。
虽然弄不到合适的卤水，但石膏也能用，只不过要试试调整比例。
“哑叔，火小点。”
灶台后的哑叔抽出两根柴，他就是那天将上吊的李善就下来的老仆，天生的哑巴，朱氏北上长安，一共带了五个奴仆，四个都跟着李德武跑路了，只有哑叔留了下来。
将配好的石膏倒下去，用勺子搅拌均匀，李善仔细看着锅内的豆浆渐渐凝固，拿起勺子舀了一勺，“少了……这是豆腐脑啊。”
今日在长安城内，李善除了平康坊，特地去东西市转了一圈，又找人打听过，这才选择去买石膏。
虽说豆腐传说是西汉淮南王发明的，但至少在唐朝还没流传开。
这玩意不贵重，但短时间内凭此赚取第一桶金，还是不难的。
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