一个士卒拿了一张硬纸过来，递给石全彬，道：“团练安好。看一看要吃什么，小的吩咐去做。”
石全彬接了硬纸在手，对杜中宵道：“提举这里，还可以点菜的么？”
杜中宵笑道：“营田厢军编练这么多年，军中的菜式，可是襄、随这一带的大类。现在京西南路几州，两大流派，一是铁监的菜，再一个就是我们营田厢军的，叫作军菜。团练难得前来，岂能不品仔细鉴一番。材料都是外面买来，厨子都是军中伙夫，吃得再好也比外面便宜得多。”
石全彬点头：“既是如此，我便不客气了。什么好菜，都尝一尝。”
人口聚集的繁华之地，最容易产生各种菜系。铁监那里不必说，人品众多，地方繁华，各地商贾云集，几年时间就以几道菜为中心，发展出了初步的菜系来。营田厢军前前后后入军编练过的人口，这几年近十万了，最后拣汰剩下三万人左右。这么多人口聚集，伙夫做菜各有诀窍，大家相互交流，也发展出了一套有自己特色的菜系。军菜的特点就是大锅菜为主，在集市码头等地方很受百姓欢迎。
点过了菜，士卒斟了酒，杜中宵道：“我们军中的人，例不参与政事，随州又地方偏僻，对朝廷事务了解不多。难得石团练到军中观军，请他讲一讲，现在天下大事，诸位也讲讲见闻！”
说完，杜中宵带头把酒喝了，请石全彬讲。
坐在人群中间，看看周围的军官，石全彬颇有些意气风发的感觉，道：“说到天下大势，想必你们都明白，现在最重要的事情就是南下讨灭侬智高。此事不必多讲，营田厢军已定了南下，你们大多想必都了解得清楚。不讲南边，我先说一说北边。”
“自党项元昊在的时候，与本朝初议和，便与契丹起了冲突，现在已经数年了。契丹年年都要攻打党项，要其臣服。本朝坐岸观火，两不参与，看他们打得越来越热闹。有本朝的兵马镇在北境，不管是契丹还是党项，都不敢出全力。今年从陕西三路抽了一两万精兵，准备南下平侬智高，对面党项的压力一下变小了。党项抽调兵力，今年用于跟契丹作战的兵力，比往年都多。契丹大国，岂肯示弱？本朝有南边的侬智高作乱，他们的胆子也大了起来。一进入十月，契丹国主便集结大军，亲自带领进攻党项。我离京之前，契丹国主亲率大军到了云内州，另一路由契丹皇太弟耶律重元为帅，正从大同府开拔。”
说到这里，石全彬看着众人道：“自党项称臣，天下太平了几年了。今年因为侬智高之乱，战端再起。不只是我们大宋，契丹和党项同样要打一场大仗。本朝平了侬智高，契丹制服党项，两样都做到才能有真正太平年月。对于契丹来说，本朝内乱，是难得的好机会。一旦错过，以后想制服党项就更难。此次以倾国之兵，契丹国主亲征，看来是不达目的不罢休了！”
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