福园酒楼‘雨’字号包厢安静一片，没有人声嘈杂，只有偶尔响起的手机拍照的咔擦声。
在包厢内中央摆放着一张水曲柳木的大圆桌，纹理直韧，花纹美丽的圆桌上铺着一层白得一尘不染的桌布，圆桌周围没有客人落座，而是站着三位身穿白色厨师服的意大利籍厨师，呈三角站位，手中各自拿着一柄银勺子，在他们身边手推式的小餐车上摆放着各式各样的食材和调料。
为首的年轻主厨先转身向不远处座位上的男孩微微鞠躬，在男孩点头示意后转身开始了接下来的“食演”。
在主厨的面前，白色桌布边缘上摆着由高脚杯装的各色调味剂，银勺子轻轻伸入黑色的调料杯里面擓上一些，又精准而快速地在巨大的白色桌布上画出了一条弧，在他对侧方向的年轻女厨师也严谨地跟着交叠画出一道反弧线，随后第三位厨师再跟身照做。
香甜气味的黑色调剂在白布上一勺一画之间，洒出了道道优美的弧线交叠延伸成了鱼骨状，一鳞一羽勾得栩栩如生，三位厨师的配合流畅自如，让人想起了日本锤年糕的民间好手，木锤快起快落永远不会砸到搬动年糕的手，银勺在桌上纷飞起舞也从未撞到分毫，熟练与优雅的“画技”在桌布上落成了鱼跃龙门的景观。
有人鼓掌，于是包厢里响起了第一轮掌声。
楚子航坐在男孩的旁边，也轻轻地鼓掌，只是他的注意力不在餐桌上而是在面前的男孩身上，他张了张嘴想小声说些什么，又觉得有些不合时宜，只是男孩像是读出了身边人的心思一样微微侧头小声地说“你想问的事情之后再说，这顿饭我有别的事情要做。”
楚子航微微一怔，目光也为之垂了下去，他也明白了男孩明白他想说的话，也的确是为自己而来的没有了顾虑之后，他索性坐在了男孩身边安静地看着这奢侈不菲的表演。
鱼骨架成，再用白色调味剂点睛，淡黄色的甜酱刷涂点缀，在鱼跃龙门的周边点上水珠与莲花，巧克力粉末与调制好的香料依次洒在鱼骨中线，精心处理过的水果冻干和裹着食用金箔的巧克力球随意地洒在鱼骨上成为了“血肉”。
在作画完成时，整道菜色也完成了一半，随后银色器皿被打开，带着干冰白雾的硬壳甜品依次地摆放在鱼跃龙门上，三位厨师拿起银勺依次敲碎，甜品散落在各处，最后淋上少许甜料完成了这道巨型的餐前甜品。
“鱼跃龙门。”意大利主厨转身用不太正宗的中文，为椅子上的男孩报上菜名，“还请客人慢慢享用。”
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