乡下做大席最重要的就是统筹和时间利用能力，孙宝也看出来了，裴丽是个行家忽悠不来，这次他肯定要拿出真本事来。
他打眼一瞧这厨房留下的食材，决定做三个简单的家常菜，再来一个紫菜肉丸汤。
高凤喜他也不敢使唤，说不定还是老板专门留下监督他的，孙宝自个接了水过来把需要的食材全洗了，切好摆了盘。
单单只有一口锅确实不好发挥。
孙宝看到了一旁的蒸笼，想到了粉蒸排骨，耗时长，但可以利用上另一口锅，到时放个蒸笼上锅蒸就成。
排骨腌上后先被放到了一边，孙宝炒了个酱汁浇上，倒入米粉，复腌一遍。
第二道菜是辣子鸡，孙宝拿上刀去切鸡肉块，没有现成的鸡胸肉，那肉是从鸡腿上卸下来的，肉块遇上他手上的刀，哗啦成了块，很乖的模样。
高凤喜看呆了。
她经常吃席，但还是第一次见大师傅在眼前亲自下厨。
孙宝手脚麻利，很快把鸡肉也腌上了，肉丸汤要用到的猪肉也切碎加上了调料。
然后啪啪拍姜，又切了一小碗小米辣。
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