花香，脆皮香，油香，海鲜的香味，大闸蟹的香味。
一上来，仅仅是咀嚼那么两三下的功夫，数种香味就已经开始在嘴巴里环绕。
不等舌头分辨其中的味道，那香气已经是令人神魂悸动。
汤冻迅速的化开，一碗清泉荡漾在口腔内部，将百花鸡包裹住，不失其酥脆，也不掩盖其鲜美，反而是以一股独有的花香甘美的味道，将江南百花鸡的第一道美味，似羽化登仙般的在舌尖上散发开来。
“花香，菊花，茶花，夜来香，茉莉，荷花...”
“简直就好像是忽然进入了一个花园之内，在舌尖上百花齐放，那香气浓烈而又淡雅，却还有一丝丝的甘甜鲜美。”
“是花茶和鸡汤的集合...”
蔡青老爷子的舌头自然没有神之舌那么敏锐明确，可是他的经验和品尝过的味道，绝对比绘里奈要强上不知多少。
很快就揭开了那汤冻的秘密。
以里昂鸡整鸡脱骨的骨头熬煮出的鸡汤，冷冻过后又去掉上层鸡油，再以鸡汤泡花茶，将各种各样的花茶泡开后，再过滤，继续冷却成汤冻。
最终在与百花鸡一齐入口的时候，才能让人感受到什么叫‘花非花，鸡非鸡’。
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