在周围人都在质疑的情况下，这次踢馆终于开始了，一开始杨轩就面临了一个考验，因为做的菜是阎阳老板提出的，之前要做的菜虽然困难，但是对于杨轩来说也不算不能做到。
可这次做的，是阎阳餐馆的招牌菜，阎阳做为一个比较有名的餐馆，当初能成名跟这道菜有很大关系，所以这道菜一直都是阎阳的招牌菜。
除了阎阳自己以及现在在场的这位厨师没有人能知道这道菜的做法，阎阳老板告诉了周围的人这道菜的名字之后，周围的人都惊讶了不少。
之前那些质疑的声音也慢慢弱了下来，有年长的偷偷议论：“竟然是这道菜，我当初有机会吃过这道菜，那可是人间少有的美味啊，就是阎阳餐馆里也不经常做这道菜，没想到今天竟然会有。”
有没有吃过的好奇的问：“这道菜到底什么来头，这么厉害？”
刚才那人解释：“这菜名字叫开水白菜，名字普通，样子也普通，但是吃起来却一点都不普通，尤其是这做法。
虽然看着简单，但是有无数人尝试过自己做，但是都没有阎阳餐馆的那个味道，所以才成了阎阳的招牌菜。”
在这里有吃过阎阳餐馆的招牌菜的人忍不住点头，他们吃过这里的开水白菜之后，也在外面吃到过这道菜，之间的差距何止是一点点。
本来以为阎阳餐馆今天会输的很快，但是看现在的样子，是谁会赢还不一定呢。
杨轩在拿到菜名之后动作停了一会，在脑海的搜索关于这道菜的记忆，发现不管是之前的世界还是来到这里，对于这道菜的描述都不是很多。
只知道是一道名菜，做法非常复杂，一时间在仔细思索这道菜的做法。
周围那些阎阳老板找来的人看到他这个样子，以为有了机会，连忙出来讽刺：“真是不自量力，之前赢过几次就不知道天高地厚的，阎阳毕竟是开了这么久的老餐馆，怎么会是你踢馆就解决掉的。”
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